SAP - MAITRISER LES REGLES ET TECHNIQUES D'HYGIENE, D'EQUILIBRE ALIMENTAIRE ET DE PREPARATION DES REPAS DE LA PERSONNE DEPENDANTE
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Formation créée le 16/01/2023. Dernière mise à jour le 11/05/2023.
Version du programme : 1
Programme de la formation
Objectifs de la formation
- Maîtriser les règles d'hygiène à respecter lors de la préparation des repas .
- Connaitre les bases de l'équilibre alimentaire.
- Réaliser des repas simples et adaptés et d’accompagner la personne en situation de dépendance dans la prise de ses repas en fonction de son degré d’autonomie.
Profil des bénéficiaires
Pour qui
- Intervenant de terrain (auxiliaire de vie, aide à domicile, aide-ménagère, auxiliaire de vie dépendance
- Salariés des structures relevant de la branche des entreprises de services à la personne.
- Salariés de structures d'accueil.
Prérequis
- Aucun.
Contenu de la formation
-
Sensibilisation à l'hygiène alimentaire des personnes dépendantes ou fragiles
- Aliments et risques pour le consommateur
- Les Bonnes Pratiques d'Hygiène ( BPH )
-
Les troubles nutritionnels et régimes alimentaires
- Les causes et la prévention de la dénutrition et la déshydratation
- L’équilibre alimentaire et l’alimentation adaptés en fonction de l’âge et des pathologies
-
Les techniques de préparation culinaire et aide à la prise des repas
- Participer aux achats et s'assurer de la bonne gestion des stocks des aliments dans le respect des habitudes et des envies du bénéficiaire
- Savoir préparer des repas simples et adaptés
- L’aide à la prise des repas de la personne en fonction de son degré d’autonomie
Équipe pédagogique
Un centre de formation créé et animé par des professionnels, experts dans leur domaine de compétence. Une équipe pédagogique reconnue et visionnaire dans le métier de la formation professionnelle.
Suivi de l'exécution et évaluation des résultats
- Feuilles de présence.
- Questions orales ou écrites (QCM).
- Etude de cas.
- Formulaires d'évaluation de la formation.
- Certificat de réalisation de l’action de formation.
Ressources techniques et pédagogiques
- Accueil des stagiaires dans une salle dédiée à la formation.
- Documents supports de formation projetés.
- Livret stagiaire et cahier du participant remis au stagiaire.
- Alternance de méthodes pédagogiques : méthode expositive par les apports théoriques et méthode participative lors des ateliers de pratique.
- Ateliers de travaux pratiques avec utilisation du matériel spécifique à la préparation des repas.
- Guidage et le suivi du formateur interviennent tout au long de la formation.
- Espace extranet privatif permettant d'accéder et de conserver tous les supports de la formation.
Modalités de certification
Résultats attendus à l'issue de la formation
- Assiduité tout au long de la formation.
Modalité d'obtention
- Une attestation de suivi et de validation des acquis sera remise aux apprenants à la fin de la formation.
Capacité d'accueil
Entre 6 et 12 apprenants
Délai d'accès
3 semaines
Accessibilité
BIRD FORMATION s'engage à traiter votre demande dans un délai de 48 heures.
Nos formations sont accessibles sous trois semaines à compter de votre inscription.
Les sessions inter-entreprises sont garanties sous réserve d'un nombre minimum d'inscrits. En cas de non maintien de la session, nous nous engageons à repositionner votre inscription dans un délai maximum de 3 mois.
BIRD FORMATION favorise l’égalité des chances en prenant en compte dans son organisation et ses pratiques la question du handicap. Parce que ces valeurs nous tiennent particulièrement à cœur, nous vous remercions de nous faire part de toutes informations importantes nécessitant notre adaptabilité, en amont de la formation.