Les Bonnes Pratiques d'Hygiène ( BPH )
Version du programme : 1
Type de formation
Formation présentielleDurée de formation
7 heures (1 jour)Accessibilité
OuiLes Bonnes Pratiques d'Hygiène ( BPH )
Le module de formation vous permettra de vous approprier les bonnes pratiques relatives à la sécurité et l'hygiène alimentaire.
Objectifs de la formation
- Identifier les grands principes de la réglementation en matière d'hygiène alimentaire ;
- Savoir détecter et maîtriser les risques de contaminations et de développements microbiens ;
- Comprendre l’importance d’une méthode HACCP et pouvoir la mettre en pratique ;
Profil des bénéficiaires
- Cette formation s’adresse à toutes les personnes travaillant ou souhaitant travailler sur tout poste de travail comprenant la manipulation de denrée alimentaires.
- Aucun.
Contenu de la formation
Équipe pédagogique
Suivi de l'exécution et évaluation des résultats
- Feuilles de présence ;
- Auto diagnostic ou test de positionnement, dans le but de valider les prérequis et prendre en compte le niveau de l'apprenant ;
- Exercices sous forme de quiz, tests QCM, cas pratiques, mises en situation tout au long de l'action de formation, afin de vérifier les acquis ;
- Contrôle de connaissance à l'issue du module de formation ;
- Délivrance d'une attestation avec validation partielle ou totale des acquis ;
- Réalisation d'un Guide de Bonnes Pratiques d'Hygiène ( GBPH ).
Ressources techniques et pédagogiques
- Accueil des stagiaires dans une salle dédiée à la formation ;
- Documents supports de formation projetés ;
- Exposés théoriques ;
- Etude de cas concrets ;
- Quizz en salle réguliers durant la formation présentielle ;
- Mise à disposition en ligne de documents supports à la suite de la formation.
Qualité et satisfaction
Modalités de certification
- Validation des connaissances et des compétences acquises, sous forme de test individuel, type QCM pour les connaissances théoriques et d’exercices d'application pour la partie pratique.
- Délivrance d’une attestation de formation .
- Il n'existe pas de limite de validité pour cette formation, mais lors d'un contrôle les services peuvent vous obliger à en faire une seconde et/ou faire suivre à l'ensemble du personnel.
Capacité d'accueil
Délai d'accès
Accessibilité
BIRD FORMATION s'engage à traiter votre demande dans un délai de 48 heures. Nos formations sont accessibles sous trois semaines à compter de votre inscription. Les sessions inter-entreprises sont garanties sous réserve d'un nombre minimum d'inscrits. En cas de non maintien de la session, nous nous engageons à repositionner votre inscription dans un délai maximum de 3 mois. BIRD FORMATION favorise l’égalité des chances en prenant en compte dans son organisation et ses pratiques la question du handicap. Parce que ces valeurs nous tiennent particulièrement à cœur, nous vous remercions de nous faire part de toutes informations importantes nécessitant notre adaptabilité, en amont de la formation.